Mi stavo chiedendo quale fosse il cibo cucinato più antico nel mondo, mai trovato, scoperto o ipotizzato……
It was a large carp, the oldest cooked food of whose traces have been found.
Era una grande carpa, il più antico cibo cotto di cui sia stata trovata traccia.
Eravamo rimasti a questo articolo da The Guardian in cui simpaticamente i Neanderthals erano appellati foodies
Se pensavi che i Neanderthal sopravvivessero con una dieta di bacche foraggiate e carne animale cruda, ripensaci. I resti carbonizzati di quello che sembra essere il pasto cucinato più antico del mondo mai trovato sono stati dissotterrati in un complesso rupesco nel nord dell’Iraq, spingendo la speculazione che i Neanderthal possano essere stati buongustai.
https://www.theguardian.com/science/2022/nov/23/oldest-cooked-leftovers-ever-found-suggest-neanderthals-were-foodies
Ma ecco un altro articolo, ad oggi l’ultimo nel suo genere, svela che il cibo cucinato più antico …è….il pesce!
It dates back to 780,000 years ago, and indicates with certainty that man started cooking hundreds of thousands of years ago…
An International Research group, led by Irit Zohar of the University of Tel Aviv, on the site of Gesher Benot Ya’aqov, in Israel discovered that cooking of food has been one of the great improvements in the human diet: It facilitates the digestibility of food by eliminating dangerous pathogens .
By analyzing now large quantities of fish remains (especially large carp) and human teeth, found at the site of Gesher Benot Ya’aqov, the researchers were able to determine a new dating for the first cooking of food, as many as 780 thousand years ago.
“These new discoveries – Zohar said – demonstrate not only the importance of freshwater habitats and the fish they contained for the livelihood of prehistoric man, but also illustrate the ability of prehistoric humans to control fire to cook food and their understanding of the benefits of cooking fish before eating it.”